作り方
- 1
砂肝を二つに離し、山に切り目を3〜4ヵ所くらい入れる。
- 2
フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら
- 3
①を入れ中弱火で上下こんがりするまで炒める。
- 4
酒・みりん・醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮る
- 5
器に盛り、ねぎをのせ、七味を振って完成です。
- 6
今日はお弁当に使いました。
コツ・ポイント
砂肝100g当たり94kcalとなっています。 また、栄養価を見てみても、タンパク質が100g当たり18.3gで、糖質もゼロなので、ダイエット中にもおすすめです。
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