作り方
- 1
じゃがいも、ズッキーニを0.5センチの薄切りにする にんにくはみじん切りにしておく
- 2
じゃがいもとズッキーニを電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
- 3
鶏もも肉を1口大より少し小さく切る
- 4
にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが移るまで火を入れる
- 5
❹に鶏肉を入れ、火が入るまで炒める
- 6
トマト缶を鶏もも肉のフライパンに加え、温まったらコンソメと砂糖を加え、酸味を飛ばすまで煮る
- 7
耐熱皿にじゃがいもとズッキーニを交互に並べ、全体に塩胡椒をして、❻を上から均等にかける
- 8
5分程トースターで火を入れ、その後チーズとハラペーニョを盛り付け、焼き色がつくまで焼く
- 9
お好みでブラックペッパーを振りかけて完成
コツ・ポイント
野菜は電子レンジで柔らかくなるまで加熱しておくこと
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