ナスとズッキーニと鶏肉の旨塩レモン炒め

あき1024 @Aki_Pine1024
旬のナスとズッキーニを塩レモンでおいしく食べたかったので作りました。
ChatGPTによるおおよその成分(推定・一人前)
カロリー:約320 kcal
塩分:約0.8 g
糖質:約4.5 g
脂質:約27 g
たんぱく質:約11 g
作り方
- 1
ナスとズッキーニ(合わせて3本程度)を輪切りにする。
- 2
鶏肉(100g)を一口大に切って弱火でゆっくり火を通す。
- 3
鶏肉に火が通ったら別の皿に移す。フライパンの脂はそのままにしておく。
- 4
鶏肉を取り出したフライパンに①で切ったナスとズッキーニを入れ、鶏肉の脂で弱火で焼く
- 5
脂が少なければオリーブオイル適量を追加する
- 6
ナス・ズッキーニがしんなりしてきたら火を止めて、4で取り出した鶏肉をフライパンに戻す
- 7
フライパンに塩・コショウ適量、レモン汁大さじ3(目安)を加える
- 8
全体的にあえて、味がなじんだら完成
- 9
「鶏肉 なす ズッキーニ」 1206レシピ中、人気順1位に掲載されました!ありがとうございます!
コツ・ポイント
鶏肉は蓋をして蒸し焼きにすると美味しく仕上がります。ナスとズッキーニは蓋をせず、弱火でじっくり焼き、水分を飛ばしつつ焼き目をつけると見た目もよくなります。レモンは大さじ3としましたがお好みで加減してください。
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