力尽きた時の里芋米粉フフ！
Peynir @cook_87571996
アプリでひらく作り方
- 1
里いもは皮ごとラップに包んで600Wで4〜5分加熱。竹串がスッと入ればOK。
- 2
皮をむいて熱いうちにマッシャーやスプーンでしっかり潰す（ねっとり＋粘りが大事！）。
- 3
米粉と塩を加え、ゴムベラか手で練るように混ぜる。やや重たい粘土みたいな感じ。
- 4
固いなら水をほんの少し足す（耳たぶくらいのやわらかさ）。
- 5
丸くまとめて、皿に盛って完成！
コツ・ポイント
里いもは加熱後すぐ潰す！冷めると粘りが弱くなる。米粉は少しずつ加えて、やわらかすぎず重ための団子くらいを目指してね🍠✨
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