パセリとアンチョビの万能ソース
うまいあれ @cook_40094049
ガーリックオイルを使った、パセリと赤玉ねぎ、アンチョビの風味豊かなソースです。どんな料理にも合いますが、特に豚肉料理がおすすめです！
パセリとアンチョビの万能ソース
ガーリックオイルを使った、パセリと赤玉ねぎ、アンチョビの風味豊かなソースです。どんな料理にも合いますが、特に豚肉料理がおすすめです！
作り方
- 1
にんにくを薄切りにし、オリーブオイルで弱火で揚げる。きつね色になったら取り出し、ペーパータオルで油を切る。
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- 2
パセリ、赤玉ねぎ、アンチョビをボウルに入れ、レモン汁、白胡椒とガーリックオイルで和える。
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- 3
お好みでハチミツを加え、味見して塩気が足りなければ、塩少々を加え、全体をよく混ぜる。
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- 4
豚肉料理によく合います。
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コツ・ポイント
ハチミツはお好みで調整してください。
アンチョビに塩気がありますが、味見して物足りなければ、塩を加えてください。
ガーリックチップは料理に合わせてお使いください。
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