韓国オンマの台所 ボサム大根キムチ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

コヤちゃんの家庭料理を教えて頂きました(^^)記録を残して皆んなにお伝えヨーイドン♪ポッサム・ボッサム・ポサム・ボサム検索ワード色々あるね♪

韓国オンマの台所 ボサム大根キムチ

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材料

  1. 大根 正味1本(1kg)
  2. オリゴ糖 200g
  3. ①粗塩(今回は岩塩) 大2
  4. キムチ用粉唐辛子 大6弱
  5. ②ナンプラー 大2
  6. ②砂糖 大1
  7. ②梅シロップ 大2
  8. オリゴ糖 大2
  9. ②にんにくすりおろし 小2〜お好みで
  10. ニラ 1/2束〜お好みで

作り方

  1. 1

    大根をマッチ棒くらいの千切りにし、ビニール袋に①材料と一緒に入れて揉み、3〜4時間おきます

  2. 2

    ビニール袋内の水気を軽く絞ります

  3. 3

    ②材料を加え混ぜ合わせます

  4. 4

    出来上がりました

コツ・ポイント

ビニール袋一枚で作れます。

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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