作り方
- 1
小松菜は3cm長さに切る。舞茸は、小房に分ける。
- 2
牛肉は一口大に切り、★で下味をつける。炒める直前に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、②の牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、小松菜、舞茸を加えて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、フライパンの端に寄せ、豆板醤に軽く火を通し、鶏ガラスープを加えて、全体に絡め、調味する。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】113g
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
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