藁焼き鰹のたたき、ドレッシングがけ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
鰹のたたきとして出来上がっているところへのアプローチが、どんな味付けにして食べるか？で、今回は自家製ドレッシングをかけて食べてみました。
藁焼き鰹のたたき、ドレッシングがけ。
鰹のたたきとして出来上がっているところへのアプローチが、どんな味付けにして食べるか？で、今回は自家製ドレッシングをかけて食べてみました。
作り方
- 1
カツオのたたきを少し厚めに切り分けます。★をボウルなどの容器に混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
-
- 2
縦に半分に切ってから輪切りにした玉ねぎを、ドレッシングに投入してしばし浸け置き、その後玉ねぎだけお皿に敷き詰めます。
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- 3
切り分けたカツオのたたきを盛り付け、容器に残ったドレッシングをかけます。
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- 4
玉ねぎといっしょに小皿に取り分けて、みんなでどうぞ！
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コツ・ポイント
鰹のたたきを厚めに切り分けて、食べ応えを大きくします。
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