作り方
- 1
びわの皮をむき、種を取り除く。
- 2
鍋にほんみりんとレモン果汁を入れ、びわを加える。
- 3
中火で煮立たせ、弱火にして10分ほど煮る。
- 4
火を止め、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
甘くないビワを活かしたさっぱりとした味わいに仕上げる。
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