ビワのみりんコンポート

甘酒と発酵の店麹家
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ヨーグルトにトッピングしても美味しいですね

ビワのみりんコンポート

ヨーグルトにトッピングしても美味しいですね

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材料

2人分
  1. びわ 8個
  2. 本みりん 100ml
  3. レモン果汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    びわの皮をむき、種を取り除く。

  2. 2

    鍋にほんみりんとレモン果汁を入れ、びわを加える。

  3. 3

    中火で煮立たせ、弱火にして10分ほど煮る。

  4. 4

    火を止め、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

甘くないビワを活かしたさっぱりとした味わいに仕上げる。

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静岡県浜松市で発酵をメインとしたお店『甘酒と発酵の店麹家』そのお店でご提供させて頂いているメニューのレシピをご紹介させて頂きます甘酒と発酵の店麹家HPhttps://amazakekoujiya.amebaownd.com/
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