作り方
- 1
フライパンで焼く方法とグリルなどで焼いてたれをつける方法と作ります。
- 2
茄子をよく洗い皮を少しむいて斜めにカットします。水にさらします。
- 3
フライパンでオイルを入れて両面焼きます。塩コショウ振りかけます。
- 4
グリルで焼くときオイルレスで焼きます。好みで。しらす、ニンニク、生姜、ネギを混ぜます。
- 5
茄子の上において、下側からパタンとおり上げます。
- 6
タレを混ぜてアルミカップなどに入れます。
- 7
市販の餃子のたれでも。ポン酢などでも。
コツ・ポイント
ひき肉よりもあっさり、美味しいです。
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