作り方
- 1
スカスカなとうもろこしを包丁で身だけそぎ落とす
- 2
玉ねぎをおおざっぱにみじん切りにする
- 3
とうもろこしと玉ねぎをオリーブオイルで鍋で炒める。玉ねぎに火が通り始めたら水を200cc入れる
- 4
ブクブクとゆだってきたら中火で5~10分程度茹でる
- 5
一度火を止めてブレンダーで鍋の中身を攪拌する
- 6
鍋の中身がサラッとしたらコンソメキューブと塩ブラックペッパー・牛乳・バターを入れてひと煮立ちさせる
- 7
再度ブレンダーで攪拌して味見をしたら生クリームを回し入れて完成
コツ・ポイント
とにかく攪拌したら舌に残る粒が気にならない程度になりました
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