夏野菜のピリ辛炒め

なこ
なこ @cook_41215171

暑い夏にぴったりのピリ辛おかず🔥
ごはんにとっても合います!!いっそのことどんぶりにしてしまっても✨️
お野菜たっぷりなので、栄養満点です!

夏野菜のピリ辛炒め

暑い夏にぴったりのピリ辛おかず🔥
ごはんにとっても合います!!いっそのことどんぶりにしてしまっても✨️
お野菜たっぷりなので、栄養満点です!

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 茄子 1本(小さめの場合は2本)
  3. オクラ 4〜5本
  4. トマト 1個
  5. ごま 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. コチュジャン 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1/2
  9. ●砂糖 大さじ1/2
  10. ●しょうがチューブ 3cm
  11. ●にんにくチューブ 3cm
  12. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉→1口大、茄子→乱切り、オクラ→ヘタをとって縦半分、トマト→くし切りにする。

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、豚肉と茄子を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わり、茄子がしんなりしてきたら、オクラとトマトを加えてサッと炒める。

  5. 5

    ●を入れてよく絡める。

  6. 6

    器に盛り付けて、いりごまをかけたら完成.ᐟ.ᐟ

コツ・ポイント

コチュジャンを入れなければお子さんも◎

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0歳児子育て中👶🏻‪‪🍼料理とお菓子・パン作りが好きです♡つくれぽ楽しみにしてます☺️Instagram→@nako._.cook
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