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ハトムギのもどし方
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ハトムギのもどし方-レシピのメイン写真

ハトムギのもどし方

natsu☆☆
natsu☆☆ @cook_40315017

たくさん湯掻いて小分けにして冷凍ストックしておくとサッと使えて便利です。
身体に湿が溜まった時に

たくさん湯掻いて小分けにして冷凍ストックしておくとサッと使えて便利です。
身体に湿が溜まった時に

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ハトムギのもどし方

natsu☆☆
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たくさん湯掻いて小分けにして冷凍ストックしておくとサッと使えて便利です。
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材料

  • 精製はと麦 100g
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    ハトムギはキレイに洗っておく。

    • ハトムギのもどし方作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして洗ったハトムギを入れ、蓋を閉めてコトコト弱い中火に30分かける

  3. 3

    つまんで食べてみて柔らかくなっていたらザルにあげる。その時に茹で汁をとっておく。

    • ハトムギのもどし方作り方3写真
  4. 4

    水気を切って使う分だけタッパーに保存して、後は小分けしてラップしてジップロックに入れて冷凍保存

    • ハトムギのもどし方作り方4写真
  5. 5

    そのままお味噌汁、スープ、サラダ、ご飯を炊く時に水加減はそのままで茹でたハトムギを加えても。

    • ハトムギのもどし方作り方5写真

コツ・ポイント

蓋をして湯掻くことで煎じるようになり、茹で汁はお味噌汁の水分にしたり、そのまま塩を入れてスープにできます。

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natsu☆☆
natsu☆☆ @cook_40315017
2025/06/30 09:28に公開
暮らしの薬膳『Nature』おうちサロン主催ココロと身体の免疫力アップを上げる暮らしを。有機無農薬で野菜やハーブを育てたり自家製酵母でパンを焼いています。とらわれ過ぎず、自分が楽しめて身体にいいものを大切な人に食べてもらいたい。たまにマニアに変身                       ■国際薬膳師、中医薬膳師■調理師免許■JHBS師範■野菜ソムリエ
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このレシピのキーワード

ハト麦

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