Blender buah naga, saring sarinya, campur sari buah naga dengan beras merah dan air, masak hingga matang. Masak beras putih seperti biasa hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu, masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam dan kaldu jamur bersamaan. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan.

Potong tempe, goreng hingga kecoklatan, tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan cabe ijo bersama hingga harum. Masukkan tempe goreng, kecap, gula merah, garam, dan kaldu jamur, aduk rata hingga bumbu meresap.

Rebus mie hingga matang, tiriskan dan sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kol dan sawi, aduk sebentar. Masukkan mie, beri garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis, aduk rata hingga semua tercampur. Angkat.

Goreng kentang dan ati ampela hingga matang. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang dan harum, tambahkan garam, gula, daun salam dan kaldu jamur.

Masukkan ati ampela, aduk rata, lalu masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu meresap.

Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu jamur, tumis hingga matang.

Masukkan telur rebus, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan daun jeruk (buang tulang tengahnya). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula merah, dan kaldu jamur. Masukkan kelapa parut, masak hingga agak kering. Tata bayam, tauge, dan kacang panjang rebus di piring, taburi kelapa berbumbu di atasnya.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan terasi hingga matang. Ulek semua bahan goreng, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika suka, aduk rata. Angkat.

Tata tumpeng sesuai selera.