chiles morrón • de bistec enchilado • de longaniza • de pechuga de pollo • de queso • Sal

totopos caseros fritos • Mantequilla • Pollo: • pollo cocido en caldo desmenuzado • Marinado: • tuna por persona • cebolla en juliana • Hojuelas de ajo o láminas de ajo freso • chile de árbol verde picado en rodajas • epazote picada • hierbabuena picada • tequila blanco •

tortillas • huevos • acite • pollo cocido deshebrado

muslos grandes de pollo sin hueso y con piel limpia • chile guajillo • chile puya • cebolla grande • ajo • epazote • acuyo u hoja santa • grandes de plátano quemadas • nopales hervidos, lavados y escurridos • Sal y pimienta • jitomates muy maduros • de chile serrano en rajitas

pollo cocido y desmenuzado • de crema natural • Mayonesa • Mostaza • ensalada de legumbres • Granos de Elote • Papás medianas cocidas y picadas en cuadros • Zanahorias Peladas cocidas y picadas en cuadros • Sal • Y opcional: • Chiles jalapeños • Vinagre de los chiles jalapeños

avena molida • pechuga de pollo cocida y desmenuzada • huevos • queso cotija rallado • jitomates medianos • ajo • de cebolla • pimientas negras • sal y pimienta

Pechugas de pollo en tiras • huevos • Harina cernida • Maicena • Royal • Especies secas • hierbas de olor secas molidas • Comino • Pimienta molida • ajo molido • Cebolla Molida • Knorr suiza en polvo •

pollo entero sin víceras • cebolla • papa cambray • chile jalapeño • achiote • jugo de naranja • vinagre blanco • chiles guajillo seco • jitomate • cebolla • ajo • sal y pimienta •

pollo • ejotes • jitomates • de cebolla • ajo • cilantro • Knorr Suiza

pechugas de pollo • tiras de tocino • ajo en polvo • pimienta • sal • Queso (chihuahua, manchego etc) • jamón • vainas de tamarindo • cono de piloncillo • rebanadita de cebolla • ajo pequeño • mantequilla •

Tortas de Pollo con coliflor: • coliflor cocida escurrida y hecha puré con mantequilla y sal • pollo deshebrado o desmenuzado cocido en caldo • cebolla pelada y picada finamente • harina de arroz • Aceite para freír • Sal • Para capear: 2 • huevos batidos con sal • Para el chorizo con papas: • chorizo picado finamente • papa cocida en sal picadas finamente •

Atodo de Xpelon (Frijol) 2Kg POLLO • Sal • Costillas • masa • Manteca de cerdo • plátano • Achiote • tomate • Chile Habanero • Cebolla morada

Pechuga de pollo • huevos • Sal • cebolla • ajo

pechugas de pollo sin hueso • calabacitas • elote • crema que es medio litro • cebolla • aceite / sal / pimienta / knorr

pollo fresco • chiles pasilla • chiles guajillo grande • chiles cascabel • chiles morita • chiles de árbol • ajo grande • de una cebolla • orégano • pimientas • clavos de olor • Sal •

pollo grande desplumado limpio y sin vísceras • Relleno: • carne mixta doblemente molida • cacahuates fritos con sal sin cáscara quebrados • epazote picadas • huevo entero de cocona o guajolota • Puñito de pan molido • chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en rajas • cebolla pelada y picada finamente • ajo pelados y picados • rábanos lavados solo el bulbo picados en cuadritos • licor de azahares •

muslos y piernas de pollo • de salsa barbacue comercial • mostaza • salsa de soya • salsa catsup • salsa inglesa

pechugas de pollo • pimienta • comino • ajo • orégano • naranja agria (o vinagre o una naranja y un limón) • cebollas • comino • chiles güeros • pimientas enteras • vinagre blanco • Para acompañar: Tortillas, tostadas y frijoles refritos (opcional)

bisteces de pechuga de pollo • cebolla • chiles serranos • calabaza grande • chayote • Lechuga rizada • zanahorias • queso amarillo • queso Oaxaca • cebolla • chiles serranos • calabaza grande •

Aceite • Alitas de pollo 🐔 • Knorr de Tomate 🍅 (en polvo)

De Mole al gusto • agua • Ponsomé de Pollo • Pechugas de Pollo desmenuzas • Tostadas • Cebolla desflemada

de muslos de pollo • mostaza • aceite de oliva • limón • Verduras (zanahoria, papa, calabacitas...)

pollo • ajos pelados • chiles de árbol seco • pimientas gordas • limones sin semilla • sal • agua

pollo en piezas • tomates verdes • jitomates • cebolla • pimiento verde • consomé en polvo • pimienta • ajo • almendras peladas y picadas • ciruelas pasas • orégano • laurel •

pollo • papas grandes • cebolla • cerveza • harina • Pimienta molida • Sal • ajo • Sazonador • cominos y mejorana

milanesas de pollo o guajolote • sangrita roja casera • vinagre madre • Aceite de chile • cerveza clara • Sal • Para acompañar, ensalada de nopal con semillas de calabaza

pechuga de pollo sin hueso • leche evaporada carneiton clavel • queso mancheco • queso crema • ajo • de cebolla blanca • aceite • Pimienta negra molida • Sal • Aceite • mantequilla • chile serrano asado al gusto •

muslos de pollo (cualquier parte del pollo) • ajo • cebolla • aceite • tetrapack de pipián • Sal