Rostizado

setas rosas • ajo • aceite de oliva • aceite de ajonjolí • salsa de soya • miel de agave • hojuelas de chile • sal • comino

muslos de pollo grandes • aceite de aguacate • chile de árbol molido • paprika • sal • orégano • cebolla en polvo • ajo en polvo

aceite de oliva • Vinagre De Manzana • Orégano seco molido entre tus palmas • Jugo Maggie • Salsa Inglesa • limones el jugo • Pollo Rostizado desmenuzado • Cebolla en juliana • Jitomates en juliana sin semillas • Lechuga picada finamente y desinfectada • Zanahorias ralladas • Aceitunas •

mantequilla a temperatura ambiente • cabeza ajos pequeña • aceite de oliva o vegetal • tomillo • sal • pimienta • perejil picado fino • queso parmesano o algún queso que gratine • baguette

Pechuga de pollo • manteca de cerdo • chile morrón • calabacita • papa • cebolla • zanahoria • piña • ajo • tomate uva • chile de árbol • tomillo •

ajo • cebolla • jitomates • aceite de oliva • orégano • albahaca • tomillo • sal • pimienta negra • caldo de pollo • crema ácida

pollo 2 kilos • metros cordón • chiles guajillo • ajo • cebolla • achiote • orégano • pimienta • sal • naranja, su jugo • limón, su jugo • mantequilla

pasta plumas • pesto • mantequilla • caldo de pollo en polvo • agua • aceite • sal • pechuga rostizada en cubos

pimiento verde • brócoli, los floretes • cebolla blanca o morada (nos da más color) • tomates cherry • aceite de oliva o 1 cda de mantequilla • Sal, • Pimienta negra molida,

atún fresco de aproximadamente 150 gr • pimientos rojos • quinoa cocida • perejil picado • cebolla finamente picada • semillas de sésamo tostado • aceite de oliva • sal • pimienta

coles de Bruselas • cebollitas cambray • coliflor en floretes • aceite de coco infusionado con ajo, o de oliva • sal • ajo bien picadito (opcional, si el aceite no lo trae) • pimienta negra molida • pimienta blanca • cilantro o eneldo frescos

pequeña de coliflor • zanahorias en trozos • cacahuates tostados • espinacas • aceite de oliva • albahaca • ajo • espárragos en salmuera

papa grande • páprika • sal • pimienta • queso parmesano • hierbas italianas • aceite de oliva

coles de Bruselas cortadas a la mitad • Aceite de aguacate • sal • pimienta • miel • Vinagre de Jerez o Vino tinto • peperonccino • grasa de tocino frito en tiras • mantequilla • cebollitas de Cambray (parte verde) CORTADO EN DIAGONAL • ralladura de limón • granada (opcional)

pollo entero • cerveza clara • salsa inglesa • salsa Maggi • naranjas • salsa de chile habanero • limones • sal • pimienta

Pollo Rostizado lo que te quedó desmenuzalo • Chiles poblanos en rajas • cebolla fileteada si te gusta hasla completa • calabazas en tiras o juliana • Jitomates saladet rojos picados en cubitos • Salsa inglesa • Salsa de soya • Jugo Maggie • Knorr Suiza • salsas BBQ Heinz • agua • aceite al gusto oliva o normal •

Confit: • Muslo y pierna de pato • Grasa de pato • laurel • enebro • romero • ajo • Estrella de anís (o clavo de olor) • Sándwich • pan o baguette • Huitlacoche • jitomates •

pollo rostizado desmenuzado • cebolla mediana en juliana • pimientos naranjas en juliana • Ajo • naranjas • soya • vinagre • azúcar • maicena • Knorr suiza caldo de pollo

Hongos o champiñones • Pimiento morrón grande • Aceite de oliva • Sal de mar • Pimienta • Ajo en polvo

Masa fermentada • Queso mozzarella • Queso provolone • Salsa con ajo tatemado (roasted garlic) • Aceite de oliva • charola o fuente para hornear

betabeles medianos • Coles de Bruselas • aceite de oliva • pimienta negra molida • sal de mar • vinagre de jerez • queso feta desmoronado

reducción de pollo horneado • arroz • sal de mar • aceite de oliva

brócoli • col morada • pechuga (rostizado o cocido) • lechuga rizada (o de tu preferencia) • queso mozzarella en trozos • aderezo de tu preferencia • aceite de oliva • limón amarillo (jugo) • cafetera de pimienta blanca (o en su defecto negra) • sal