Nasi Hujan Panas Ceria Raya

Nani Roki
Nani Roki @cook_16119010

Menu utama keluarga kami..pada hari raya pertama..kami tak masak pelbagai juadah..tapi akan dapat pelbagai juadah dari jiran2 kami sampai tak muat meja..kami pula membalas dengan nasi hujan panas

Nasi Hujan Panas Ceria Raya

Menu utama keluarga kami..pada hari raya pertama..kami tak masak pelbagai juadah..tapi akan dapat pelbagai juadah dari jiran2 kami sampai tak muat meja..kami pula membalas dengan nasi hujan panas

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30minit
10hidangan
  1. Bahan untuk nasi
  2. 1/2 kgberas
  3. 2sudu besar marjerin planta
  4. 5biji cengkih
  5. 5biji pelaga
  6. 2kuntung bunga lawang
  7. 1 batangkulit kayu manis
  8. 1sudu besar perasa pasti
  9. 2biji bawang merah dan 2 inci halia ditumbuk
  10. Bahan gulai
  11. 2biji bawang merah..2 inci halia..2 inci kunyit. 2 ulas bawang putih..ditumbuk halus
  12. 6ketul ayam
  13. 2sudu serbuk rempah gulai
  14. 1 kotaksantan
  15. 2biji ubi kentang
  16. 2sudu rempah masak
  17. 2sudu rempah gulai
  18. 2sudu cili kisar
  19. 1 batangkulit kayu manis
  20. 5biji cengkih
  21. 5biji pelaga
  22. 2kuntung bunga lawang
  23. 2ketul kiub ayam
  24. 1sudu gula
  25. Minyak untuk menumis
  26. Bahan acar jelatah
  27. 1biji bawang besar dimayang
  28. 1biji lada besar dihiris
  29. Sedikitkubis hiris halus dan mentimun dipotong halus
  30. Secawan air masak..sedikit cuka dan gula untuk perasakan air acar..ada rasa masam manis pedas
  31. Sambal belacan
  32. 6biji lada besar
  33. 10biji cili hijau
  34. 2kuib belacan
  35. 1biji limau nipis(ambil jus & masukkan ke dalam sambal)
  36. Secubit garam
  37. 1sudu gula
  38. (Kisar semua bahan sambal)
  39. Ayam goreng kunyit
  40. 1sudu besar serbuk kunyit
  41. 6ketul ayam
  42. 1sudu besar serbuk perasa pasti sedap
  43. 2sudu besar cuka
  44. (Satukan semua bahan dan goreng ayam dalam minyak yang banyak.Diluar ayam rangut..isi dalam lembut)

Cara Memasak

30minit
  1. 1

    Basuh beras..masukkan kedalam periuk..bersama air yang disukat menggnakan jari (jari telunjuk diletak atas beras dan sukat air dengan paras urat double pada jari telunjuk).kemudian masukkan semua bahan2 dan masak..saya tak tumis bahan2 itu cara saya belajar dari..arwah mak saya

  2. 2

    Panaskan minyak tumis bahan rempah..bawang merah,bawang putih,kunyit,halia,bunga lawang,pelaga,cengkih & kulit kayu manis..hingga wangi..masukkan cili kisar..seterusnya rempah gulai dan rempah masak..tumis sampai naik minyak..masukkan 2 gelas air..kacau lagi..masukkan pula kiub,gula..ubi kentang dan ayam.jangan lupa santan.masak sehingga ayam dan ubi empuk.Gulai ayam saya tak pakai kerisik..sebab dalam rempah saya guna dah ada kerisik.

  3. 3

    Ramuan ayam goreng kunyit

  4. 4

    Bahan sambal belacan

  5. 5

    Satu hidangan seisi keluarga

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Nani Roki
Nani Roki @cook_16119010
pada

Resipi Sepertinya