くるくる♪豚薄切りの生姜焼き＊お弁当にも

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286

我が家の生姜焼きは、お肉をくるくる巻いて食べやすく、そして食べごたえ感もアップ♪豚コマでも美味しいよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
広げて焼くと、子供たちが食べにくそうだったので、口に入れやすくするため丸めてるだけなんですよね…(^_^;)
でも、余分な油も取りやすく、かたまりにすることで歯ごたえが感じられ、食べごたえ感がアップします。

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材料

３～４人分
  1. 豚ロース薄切り 400ｇ
  2. ★生姜(すりおろし) 大１
  3. ★醤油 大１
  4. ★みりん 小１

作り方

  1. 1

    生姜をすりおろし（チューブならそのまま）醤油とみりんを合わせておきます。

  2. 2

    お肉の油が少ない部分が内側になるように巻いていきます。(片栗粉を使用する場合はここで！)

  3. 3

    巻終わりを下にしてフライパンで表面を焼きます。※フライパンに蓋をして２分ぐらい蒸し焼きにすると火の通りが早いです。

  4. 4

    余分な脂をペーパーで取りながら、中心まで焼きます。

  5. 5

    中心まで火が通ったら、１の調味料をフライパンの端からいれ、廻しながらからめたら出来上がりです。

  6. 6

    豚コマで作ってみました♪
    余計な脂も少ないし、何よりお安く出来ました（≧∇≦）

コツ・ポイント

お肉の巻終わりを下にして焼かないと、剥がれやすいです。
お肉を巻いた後に片栗粉を振ると、はがれにくくなります。トロミも付きますので、お好みで♪

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レシピ作者

なゆほ
なゆほ @cook_40051286
に公開
大2息子、高2娘の母です(^^)/調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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