味滲みる☆牛バラ切り落としで白菜肉じゃが
あっちきちっち @cook_40222024
牛肉と野菜でこっくり甘め。
冷めてもそれで味が滲みていく美味しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
熱々のすき焼きが食べたかったけど、家族の食事時間がバラバラなので冷めても美味しいメニューを考えました。
味滲みる☆牛バラ切り落としで白菜肉じゃが
牛肉と野菜でこっくり甘め。
冷めてもそれで味が滲みていく美味しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
熱々のすき焼きが食べたかったけど、家族の食事時間がバラバラなので冷めても美味しいメニューを考えました。
作り方
- 1
野菜をカット！
我が家では、
玉ねぎ２cm位の太め
人参とじゃがいもは乱切り、白菜３cm位かな～かなり適当です！ - 2
牛肉は適度にカットされてたらそのままでオッケー！食べにくいサイズだったら包丁を入れてね！
- 3
鍋に牛脂を敷き玉ねぎ投入！
軽く炒める。 - 4
玉ねぎが透き通ったら、
じゃがいもと人参投入して、痛め付ける(炒めつける) - 5
白菜を鍋に投入。
(炒めなくてオッケー！)
野菜が半分浸かる程度に分量外の水を入れる。 - 6
※の調味料投入し、
沸騰後に中火で１０分～１５分位コトコト煮て野菜から甘みを出す - 7
煮ている間、牛肉に漬け込み用の調味料を揉んでおく。
- 8
じゃがいも人参に火が通ったら、牛肉をほぐしながら入れる。
- 9
牛肉に火が通ったら仕上げ用調味料を入れてある程度味が滲みるまで煮て完成！
-
コツ・ポイント
牛脂があったら是非使ってください！旨味が増します！
白菜から水分がかなり出るので、煮込む際の水分量は調節してください。
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