麻婆ピーマン豆腐

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

ネギの代わりにニラを使いました 栄養価高いです

麻婆ピーマン豆腐

ネギの代わりにニラを使いました 栄養価高いです

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ひき肉 250g
  3. ピーマン 3個
  4. 豆板醤 大さじ2
  5. 甜麺醤 大さじ1.5
  6. 250cc
  7. 大さじ2
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. 適量
  11. 適量
  12. にんにく 2かけ
  13. ニラ 半束

作り方

  1. 1

    豆腐を一口大に切る。

  2. 2

    ピーマンとニラを適当な大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。

  4. 4

    ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

  5. 5

    ピーマンと豆板醤、甜麺醤を加え、さらに炒める。

  6. 6

    水、豆腐を加え、優しく混ぜる。

  7. 7

    塩、醤油を加え、味を調える。

  8. 8

    酒で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えて混ぜ合わせ完成

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいので、優しく扱ってください。

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