作り方
- 1
豆腐を一口大に切る。
- 2
ピーマンとニラを適当な大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
- 4
ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 5
ピーマンと豆板醤、甜麺醤を加え、さらに炒める。
- 6
水、豆腐を加え、優しく混ぜる。
- 7
塩、醤油を加え、味を調える。
- 8
酒で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えて混ぜ合わせ完成
コツ・ポイント
豆腐は崩れやすいので、優しく扱ってください。
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