প্রথমে চিংড়ি মাছগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নুন আর হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

সাদা সর্ষে, কালো সর্ষে, পোস্ত, কাঁচালঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে।

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে মাছগুলোকে হালকা ভেজে নিয়ে তুলে নিতে হবে.আবার তেল দিয়ে কালোজিরে, হলুদ দিয়ে নেড়ে ওই মিক্সিতে বাটা মশলাটা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে 2মিনিট ফুটতে দিতে হবে।

মাছগুলো দিয়ে 5 মিনিট মতো চাপা দিয়ে রান্না করে সবশেষে সামান্য কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।