Paso a paso
- 1
Hacer el fermento previo colocando la mitad de la leche tibia junto con la levadura y una cucharadita del total del azúcar dejar fermentar al doble de su tamaño
- 2
Mezclar la harina con la sal, hacer un hueco y colocar allí el huevo, el azúcar, el fermento y la materia grasa.
- 3
Comenzar a unir desde el centro hacia los costados formando la masa agregando el resto de la harina seca del borde.
- 4
Formar la masa que deberá resultar blanda y que no se pegue en la mesa cortar piezas de 30 G bollar, afinando las puntas cubrir y dejar leudar el doble de su volumen estibar en placas engrasadas pincelar con doradura👇 antes de hornear
- 5
Doradura: misma cantidad de leche y huevo
- 6
Horno 200 grados por 20 minutos
- 7
Relleno picar la cebolla bien chiquitita, agregar el atún escurrido, el tomate picado también chiquitito, la mayonesa, la sal y la pimienta
- 8
Una vez fríos rellenar con una hoja de lechuga lavada muy bien y seca, y el relleno de atún abundantemente.
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