Pan lactal relleno "acordeon"🍞
Es un pan lactal....pero con la diferencia de un armado distinto y de estar saborizado y relleno con muchos sabores ...podés usar lo que te guste ... realmente una exquisitez!!!!
Me inspire en una receta del cocinero Ariel Palacios..y la verdad de diez!!!!
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a realizar el fermento de la levadura colocaremos en un recipiente la levadura desgranada 1 cucharada de harina 1 cucharada de azúcar y 100 cm cúbicos aproximadamente del total de leche que vamos a usar tibia....dejamos que femente, aparte en un recipiente colocaremos harina sal, miel el aceite y cuando el fermento de la levadura esté listo lo sumaremos y formaremos la masa agregándole de a poco el resto de leche tibia puede ser que no utilicen toda o que lleve un poco más...
- 2
Una vez formado el bollo vamos a amasar muy bien.oor unos 10 minutos...y luego dejar descansar hasta que duplique su volumen
- 3
Una vez que el deudor vamos a desgasificar la masa tomar pequeñas porciones y formar bolitas y luego estirar en forma de discos
- 4
A cada disco de masa vamos agregarle un poco de condimentos a gusto por ejemplo en un oso puse cebolla deshidratada en el otro jamón picado en el otro queso rallado provenzal orégano y así es un poco a gusto de cada uno y vamos a ir superponiendo cada disco hasta formar una hilera
- 5
Una vez que formamos una hilera vamos a dividir el medio.. hola así nos quedan dos hileras
- 6
Vamos a tomar cada hilera y acomodar en el molde...si desean pueden pintar con aceite..dejar leudar nuevamente
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Cocinar en horno fuerte...hasta que esté dorado
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Listo!!! Cada porción tendrá un sabor...les aseguro es exquisito!
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