Lemon pie individuales tipo masitas finas

#mirecetario. Hice esta receta por primera vez, la verdad que incremente solamente un 50% los ingredientes de la base ya que la receta original era para un lemonpie tipo torta y quería que me rinda más cantidad de individuales y me sobró un poquito de crema, igual nada se desperdicia.
Lemon pie individuales tipo masitas finas
#mirecetario. Hice esta receta por primera vez, la verdad que incremente solamente un 50% los ingredientes de la base ya que la receta original era para un lemonpie tipo torta y quería que me rinda más cantidad de individuales y me sobró un poquito de crema, igual nada se desperdicia.
Paso a paso
- 1
Comenzar con la masa. Mezclar harina, azúcar y manteca fría cortada en cubos. Cuando se forma arenado agregar el huevo. Unir la masa y cuando se hace bollo (sin amasar) colocar en la heladera 30 minutos.
- 2
Para la crema mezclar la leche condensada con las yemas, jugo y ralladura de limón.
- 3
Enmantecar unos moldes de tartaletas o mini muffins (de silicona no enmantecar).
- 4
Estirar la masa, con la ayuda de algún cortante dar forma y colocar en cada molde.
- 5
Colocar abundante crema y colocar a horno precalentado, a temperatura media/baja por aprox 15 minutos.
- 6
El merengue que prepare es el suizo.
- 7
También se puede preparar con el italiano.
- 8
Desmoldar cuando enfríen y decorar con el merengue.
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