Pan de Salvado

Viendo El Gourmet, escuché que el salvado de trigo siempre se hidrata antes de hacer pan 😲 Me llamó la atención y he aquí mi primer experimento 😁
Pan de Salvado
Viendo El Gourmet, escuché que el salvado de trigo siempre se hidrata antes de hacer pan 😲 Me llamó la atención y he aquí mi primer experimento 😁
Paso a paso
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En un bowl agregamos el salvado de trigo y el agua tibia, dejamos hidratar 20 minutos.
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Luego le agregamos el aceite, la levadura, azúcar y sal. Agregamos la harina común y vamos a ir amasando hasta formar un bollo que no se pegue en las manos. Si es necesario ir agregando agua tibia de a poco. Dejamos descansar la masa hasta duplicar tamaño.
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Luego le damos la forma que queramos y volvemos a dejar leudar. Cocinamos en horno de 180°C aproximadamente 40 minutos. Queda muy rico y con bastante fibra 😋
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