Guiso de rachacu darapa vaporeando
Jorge-Georg @cook_Georg1
Después de un fín de semana trabajoso en el trabajo, que mejór que un guisito de lentejas amarillas (lindo color decían en ponja), y también bueno pa el single de esta noche.
Guiso de rachacu darapa vaporeando
Después de un fín de semana trabajoso en el trabajo, que mejór que un guisito de lentejas amarillas (lindo color decían en ponja), y también bueno pa el single de esta noche.
Paso a paso
- 1
Arrancamos desgrasando un poco a la panceta, que es de 6mm de espesor, pelamos y procesamos a las ceb. y zanahirias, freímos unos minutos a los padrones........No los electorales,....los ajíes. Y en ese mesmo sartén................Tuavia calentito como los panchosss..........
- 2
Zampamos a la panceta a freírse a fuego lenteja unos 3 min de cada lau...........
- 3
Cuando las dos tandas están conclusas-o idas..........Sarteneamos a lo procesado agregando apenas un chorrito de aceite, salamos y tapamos. Siempre a fuego mínimo.
- 4
Habíamos revuelto cada tanto y luego de unos 6-8min. agregamos el guaá con el extracto tomatal disuelto en ella, revolvemos pa la izq. y tapamos.
- 5
Luego de tres o cuatro m. pimentoneamos y ajimoliamos y cuando llegamos a que justito empieza a ser picante paramos, agregamos la panceta
- 6
Hervimos 4-5min a las lentejas que habíamos remojado 10min, luego del hervor las sarteneamos, revolvemos bien y agregamos un poco más de agua.
- 7
Tapamos y la hervir otra vez, apagamos el fuego, después de unos 10-15min. servimos y almorzamos.
- 8
Humeando en la mesa, sevimos y almorzamos, guen provechooo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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