Pan Integral económico y vegano

Ayelen
Ayelen @Lady_ramone
Buenos Aires

Les comparto la receta básica del pan integral que hago para cuando ya no nos quedan ingredientes y no tenemos un peso para ir a comprar... Solo harínas levadura agua y sal.

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Ingredientes

  1. 300 grharina integral
  2. 200 grharina 0000
  3. 1 sobrelevadura instantánea 10g
  4. 450 ccagua tibia
  5. 1 cucharadasal fina
  6. 1 cucharadaazúcar (no es imprescindible)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar las harinas ya medidas en un bol 🥣 cómodo para preparar la masa

  2. 2

    Hacer un hueco en el centro de las harinas y colocar el azúcar y la levadura instantánea

  3. 3

    Colocar la sal fuera del hueco y lejos de la levadura

  4. 4

    Colocar un poco del agua tibia sobre la levadura y mezclar para que active, ir colocando el resto del agua y mezclando lentamente hasta integrar todos los ingredientes

  5. 5

    La masa quedara pegajoza pero eso le da al pan terminado humedad para que no quede seco

  6. 6

    Colocar rocío vegetal en una budinera y vierte la masa ahí, dejar levar de 20 min a 40 (leva rápido si está bien cubierto y lejos de corrientes de aire)

  7. 7

    Cuando la masa levo colocar al horno previamente calentado a temperatura media. Cocinar por 20 min aproximadamente y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ayelen
Ayelen @Lady_ramone
Buenos Aires
Me encanta cocinar e investigar nuevas recetas e ingredientes, la cocina no sólo es un arte sino que es terapéutica al menos para mi! Me encanta poder hacer para mis seres queridos alimentos sanos y caseros. Hay millones de opciones, ingredientes y sabores para innovar y disfrutar! Feliz de estar en este grupo de amantes de la cocina y la comida.
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