Paso a paso
- 1
En una taza ponemos 100cc de leche tibia con una cucharada de harina una cucharada de azúcar la levadura, lo mezclamos y lo dejamos aparte levando tapado.
- 2
En un bol poner la harina en forma de corona y le agregamos los huevos la cucharada de aceite los 50cc restantes de leche y el azúcar lo mezclamos sin destruir la forma corona.
- 3
En el proceso de integrar los ingredientes del centro hacia afuera agregamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón y finalmente agregamos la levadura ya levada que hicimos previamente.
- 4
Ahora sí, terminamos de integrar bien los ingredientes hasta que tengamos armado nuestro bollo. Una vez armado, lo pasamos a la mesada y lo amasamos bien. Vayan midiendo. Si ven que la masa está muy seca pueden ir agregando leche y si está muy pegajosa, un poco más de harina.
- 5
Una vez que tengamos nuestro bollo bien lisito, vamos a dejarlo reposar durante 1 hora. Tapado y en un lugar templado tirando a cálido.
- 6
Cuando veamos que el bollo duplicó su tamaño, vamos a amasarlo un poco más con mucho cuidado para desgasificarla y con un palo de amasar la vamos a estirar hasta que quede bien bien finita.
- 7
Con un cuchillo liso (No serrucho) vamos a cortar la masa estirada en dos tiras grandes y de ahí vamos a cortar triángulos.
- 8
Vamos a agarrar uno de esos triángulos de las dos ángulos que forman la base, y vamos a enrroscar la masa sobre si misma, desde la base del triángulo hasta la punta. Y luego le damos forma de media luna a ese rollito.
- 9
Una vez que las tengamos todas, vamos a ponerlas en una fuente y dejarlas reposar nuevamente (segundo levado) hasta que dupliquen su tamaño.
- 10
Mientras tanto vamos preparando el almíbar que es poner cuatro cucharadas de azúcar y agua en una olla chiquita y meszclar hasta que hierva y tenga una consistencia un poco más espesa primero va a disolverse el azúcar y va a quedar líquido después va a espesar muy poquito y ya está listo para después almíbar las medialunas
- 11
Luego lo que queda es pintarlas con huevo y llevarlas al horno 180º hasta que estén doradas. Aproximadamente 20 a 25 minutos
- 12
Almíbarlas
¡Y listo! ¡sólo queda disfrutarlas mucho.
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