Pizzetas con calabaza

Bueno durante la cuarentena hay que salir lo menos posible...así que se me ocurrió esta idea con una calabaza que me quedo dando vueltas!
Paso a paso
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Primero vamos a pelar y lavar la calabaza y la ponemos en una ollita con agua. Yo la corte en cubitos ya que vamos a hacer puré.
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Mientras se cocina la calabaza, comenzamos a hacer la masa para las pizzetas. Hacer una corona y colocar los ingredientes (azúcar, sal, aceite) y de a poquito el agua tibia. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dividir en bollitos y dejar levar. Pueden cubrir si quieren. A mí me salieron 13 pizzetas.
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Ahora mientras levan los bollitos y se cocina la calabaza, vamos a sofritar la cebolla pueden sofritar lo que tengan, lo que les guste...tomate, ajo, etc. Y reservar.
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Colar la calabaza y hacer un puré. Condimentar a gusto y mezclar con la cebolla y las verduras que hayan sofritado.
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Enaceitar una fuente apta para horno e ir colocando las pizzetas ya estiradas con un poco de pure de tomate. Solo pintar!!
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Una vez cocidas sacar y ahora sí ponerle la mezcla a cada una de calabaza y verdura y llevar nuevamente al horno. Colocar un trozo de queso en cada una y cuando esté derretido servir! Listo!
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