Garbanzos cremosos😋
Paso a paso
- 1
Dejar remojar durante la noche los garbanzos.
- 2
Botar el agua en la que remojas lo garbanzos. Ponerlos en una olla a presión junto al zapallo cortado en trozos.cubrir con agua y poner a cocer durante 20 después que suelta el hervor la olla a presión.
- 3
Mientras tanto cortar la cebolla el ajo y el pimentón en cuadritos pequeños (bronoise) y rallar la zanahoria para un sofrito.
- 4
En un sartén colocar aceite agregar todo lo anterior del sofrito (yo agregué un poco de carne molida) aliñar con una cucharadita de ají color, orégano y sal a gusto.
- 5
Una vez que están listos los garbanzos con el zapallo, sacar el zapallo y moler con un tenedor, volver a agregar junto al sofrito y el arroz.
- 6
Volver a poner a fuego bajo hasta que esté listo el arroz y a disfrutar👌
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