Hamburguesas de porotos negros, quinoa y verduras 🍔 veganas
Jazmin 🌱 @jazmin
Experimentando, probé hacer esta variante y la verdad que están muy buenas❤️ proteínicas y ricas!
#vegano #hamburguesas #cocinaveggie
Hamburguesas de porotos negros, quinoa y verduras 🍔 veganas
Experimentando, probé hacer esta variante y la verdad que están muy buenas❤️ proteínicas y ricas!
#vegano #hamburguesas #cocinaveggie
Paso a paso
- 1
Lavar los porotos varias veces y remojarlos en agua por lo menos unas 10hs. Pasado este tiempo, hervirlos hasta que estén blanditos. Apartar para que enfríen.
- 2
Cocinar la quinoa por unos 15, 20 minutos. Yo ya la tenía cocinada de las anteriores hamburguesas que hice 😉 Dejarla reposar así enfría.
- 3
Cortar el morrón y la cebolla.
- 4
Ahora a mezclar los ingredientes: procesar los porotos - o pisarlos con pisa papa, no tanto así mantienen un poco de textura. Agregarle la quinoa, las verduras, y los condimentos. Mezclar y probar cómo está el sabor, si necesita más o menos sal, etc. La clave son los condimentos, se puede usar el que guste y son lo que le van a dar mucho sabor.
- 5
Agregar la harina, mezclar de nuevo y armar las hamburguesas con las manos.
- 6
🧡Tip 1: Para que queden más manejables y menos blandas, rehogar un poco la cebolla y el morrón con un toquecito de aceite en una cacerola, y luego de unos minutos, apartar y sacarle el líquido. Así la verdura larga el líquido que tiene.
- 7
💜Tip 2: podés agregarle un poquitito más de harina, o avena si siguen blandas.
- 8
En una sartén con un poco de aceite, ir poniéndolas para cocinarlas de los dos lados hasta que estén doradas. Y listo, geniales❤️❤️ no saben lo ricas que quedan en pan de hamburguesa 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jazmin 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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