Precalentar el horno a 180’ en un bowl mezclar los secos (menos el azúcar mascabo) previamente tamizados y mezclarlos

Derretir la manteca y calentar la leche y en otro bowl mezclarlo con el azúcar y el jugo de la fruta yo usé naranja, mezclar bien hasta que no queden grumos

Luego volcar los líquidos en el bowl de los secos y mezclar. Ponerle un chorrito de vinagre de manzana, la ralladura de fruta, una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal yezclar bien hasta que esté todo integrado

En un molde enmantecado enharinado echamos toda la mezcla le damos unos golpecitos contra la mesada para acomodar y metemos en el horno por 40m

Esperamos que se enfríe bien, y le tiramos azúcar glass por encima y listo!