Paso a paso
- 1
Primero colocar en un recipiente harina hacer una corona y agregar en el centro leche, luego agua, azúcar y levadura, disolver bien y luego empezar a unir... agregar 60 gr de manteca temperatura ambiente los otros 40 quedan p empaste
- 2
Volcar a la mesada y amasar por unos minutos hasta obtener una masa suave, luego en el mismo recipiente espolvorear harina y dejar descansar la masa tapada (yo la llevo dentro del horno) durante 2 hs
- 3
Una vez que descanso al bollo lo vamos a cortar en 8 pedazos, y vamos a bollar cada bollito, luego estirarlos y a cada unos le vamos a untaranteca (los 40grs restantes) y vamos a empezar a encimar todas las tapas que estiramos como si fuera una torre
- 4
Una vez encimadas las 8 tapas vamos con los dedos a empezar a estirar hasta lograr un disco más grande y cortaremos en 16 partes, una vez listo cada triángulo haremos un corte en la parte de abajo y empezamos a enrollar hasta formar el croissant
- 5
Opcional si los quieren dejar así o adentro pueden poner dulce de leche, un trocito de chocolate, membrillo o mermelada, yo hice la mitad simple y la otra mitad puse una cucharada de mermelada
- 6
Una vez hechos colocar en una placa apenas enaceitada y dejar descansar por 15 minutos, luego precalentar el horno a 200 grados y pincelear con huevo y llevarlos al horno por 25/30 min
- 7
Espero que les guste tanto como a mí, son realmente un expectaculo
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