Cebollas rellenas gratinadas

Mariana Nardini
Mariana Nardini @cook_14486306

Son excelentes como entrada o acompañamiento de carnes.

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Ingredientes

  1. 4cebollas grandes
  2. 2 dientesajo picado
  3. 3 cdaspan rallado
  4. 3 cdasqueso parmesano
  5. 1/2 tazaqueso semi duro (tipo gruyère, holanda, etc)
  6. c/nPerejil picado
  7. 1 vasoagua
  8. 1 cdavinagre de alcohol
  9. Aceite de oliva, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y quitar 3 o 4 capas externas de las cebollas (porque son las más duras, dejar las capas internas que son más blandas).

  2. 2

    Cocinar en un recipiente con tapa apto para microondas junto con 1 vaso de agua y 1 cda de vinagre de alcohol. Cocinar a máxima potencia por unos 10 minutos aproximadamente (tienen que quedar blandas pero sin deshacerse). Si no tienes microondas las puedes hervir. Una vez cocidas dejar enfriar y cortarlas por la mitad.

  3. 3

    En un bowl preparar el relleno: colocar todos los ingredientes cortados en cuadrados pequeños, junto con aceite de oliva. Tiene que quedar una especie de pasta.

  4. 4

    Rellenar con los dedos entre las capas de las cebollas. Colocarlas en una placa de horno aceitada, y cocinar en horno a 180° por 20 minutos aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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