Alfajores glaseados
#delantaldorado De esta receta me salieron dos docenas chiquitos.
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la manteca que debe estar pomada (a temperatura ambiente) junto con el azúcar, mezclamos.
- 2
Agregamos la esencia, los 2 huevos enteros y de 1 solo la yema (guardamos la clara para el glasé) y el cacao, mezclamos.
- 3
Agregamos la harina, de a poco y mezclamos, otro poco de harina y mezclamos. Cuando terminemos de agregarla unimos con las manos, sin amasar, para integrar todo. Llevamos a heladera 30 min
- 4
Encendemos el horno a temperatura media. Sacamos la masa de la heladera, ponemos un poco de harina en la mesada y estiramos la masa de unos 3mm o como nos guste, cortamos, ponemos en una asadera y llevamos al horno 10/15 min o hasta que estén doradas abajo. Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche.
- 5
Para el glaseado: ponemos la clara en un bowl y batimos con la batidora, vamos agregando el azúcar impalpable y unas 30 gotas de jugo de limón. Batimos unos hasta integrar todo.
- 6
Enseguida hacemos un almíbar con el agua y el azúcar común, ponemos ambos ingredientes en un jarrito u olla y llevamos a fuego medio hasta que hierva, una vez que empieza a hervir revolvemos de vez en cuando, hasta disolver lo más que puedas el azúcar y apagamos. Se lo echamos a la preparación anterior, en forma de hilo, mientras seguimos batiendo, hasta incorporar todo.
- 7
Lo usamos inmediatamente para bañar nuestros alfajores. Si quedo muy seca le agregas más jugo de limón y batis un poco. Se tarda en bañarlos así que cada tanto vas echándole más limón para que no se seque el glasé y poder bañar bien los alfajores (ocupe casi todo el jugo de 1 limón). A mí me resulta más fácil rodar el alfajor de costado y luego ponerlo boca abajo sobre el glasé (en la parte de abajo no lo baño) les dejo una foto de como lo hago.
- 8
Dejarlos secar y listo!
Recetas similares
-
Alfajores de nuez
Apuntando en todo momento hacia lo más saludables 👌 y como la naturaleza provee ingredientes maravillosos 🙏en este caso la "nuez " decidí elaborar un postre que a la gran mayoría gusta ...el alfajor !
-
Pastafrola
la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
-
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤
-
Alfajores de maicena
Domingo, 8 grados de frío, y en serio estiran las ganas de algo dulce. Me levanto solo con esta idea en la cabeza. Lo prepare con mucho cariño, y salió riquísimo 😋! Me cuentan después como les quedo! 😘
-
Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩
-
Alfajores de Chocolate
Son muy fáciles de hacer y Deliciosas especial para la merienda
-
-
Cupcake marmolado
Esta receta es parte de mi inicio en el ramo de la pastelería. Mi marido y mis hijos aman este postre y gracias a ellos es que sigo incursionando en el amplio mundo de la Repostería. Espero les guste.
-
Torta de Alfajor de chocolate 🍫
Mi sobrinito está de cumpleaños y por su cumple decidió que quiere una torta de alfajor. En mi vida hice y escuché pero siempre es bueno probar cosas buenas.Es muy fácil 🤷🏻♀️ la masa de alfajor y utilizar un cortador más grande -
Torta de café con dulce de leche
Preparé para mis hijos y les encantó...pruébalo tu también 👌👌👌
Yeni Amanda Peralta L -
-
-
Alfajores de Maizena 😍
Más que deliciosos! Se deshacen en la boca tiene que probar adelante! (Yo cambie un poco y los hice también de corazoncitos)
-
-
Brazo de gitano relleno de dulce de leche - Fácil y económico
La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea.
-
-
-
-
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
Alfajores Caseros Riquísimos🤤😋
Esta receta es de mi mamii, suele hacer para el desayuno acompañando con un café o para la merienda.😍😍🥰
-
Bizcocho Marmolado con semillas y Yogurt
Buscando una receta con yogurt y mucho sabor
-
Carrot cake sin tacc
Quiero compartir con ustedes esta receta que me hizo muy feliz! Desde que tuve que cambiar mi alimentación a una libre de gluten, muchos de los postres que normalmente consumía ya no pude más comer por mi nueva condición de celicaca.🥲Peeeeeeero, probé esta receta y ajusté un poquito las cantidades e ingredientes para que sea la ideal.No saben lo riiiico que quedó🤩🤩🤩🤩 les invito a que lo prueben y después me cuentan.Lumi🌺
-
-
-
Pastafrola
Nunca me canso de hacer este postre, y es infalible, es más difícil que salga mal, a que salga fenomenal! Es hasta un placer engordar con esta receta. Pruebenla y me cuentan! ❤ #saludparatodos -
Pasta Frola
Existe una gran variedad de recetas de pasta frolas, pero ninguna como la tuya. Uno de las dulces que es genial tanto para el desayuno o la merienda, inclusive para la cena, haga frío o calor. ¡Y por qué no! para obsequiar.
-
Torta de zanahoria
Aprovechando el festejo del día de la madre preparé torta de zanahorias, me salió un tanto poco esponjosa pero le gusto a todos. De relleno use mousse de dulce de leche, chantilly y dulce de leche, también hice una segunda torta con cobertura de frosting de crema de queso. Aunque mi mano para la repostería es malísima (la pinta de mis tortas es fea jeje) les comparto para la prueben. Aclaró que salieron dos tortas.
-
Torta 🥧 de chocolate con avena, y granolas
Quise probar y me puse a vender, de lujo 💛
Más recetas
Comentarios (11)