Tarta integral de puerro y panceta

Noe
Noe @cook_24279604
Montevideo

Les comparto nuestra cena. Notaran que en mis recetas no uso sal, en casa estamos acostumbrados a comer sin sal pero utilizamos especias para resaltar los sabores.

Tarta integral de puerro y panceta

Les comparto nuestra cena. Notaran que en mis recetas no uso sal, en casa estamos acostumbrados a comer sin sal pero utilizamos especias para resaltar los sabores.

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Ingredientes

6 porciones
  1. 5puerros
  2. 100 gpanceta
  3. 1/4crema de leche
  4. 5huevos
  5. Queso parmesano a gusto
  6. Pimienta a gusto
  7. 2 tazasharina integra
  8. 1 tazaharina blanca
  9. 1/2 tazaaceite
  10. 1/2agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Saltear el puerro con la panceta en aceite de oliva

  2. 2

    Relleno: batir, con batidor de mano, los huevos con la crema de leche, el queso parmesano y pimienta a gusto.

  3. 3

    Masa: unir las dos harinas en un recipiente, hacer una corona en el centro, colocar el aceite y el agua, unir todo hasta formar una masa elástica y suave. Sugerencia: En caso de que la masa lo necesite, pueden usar un poco más de agua tibia, depende de cada harina.

  4. 4

    Colocar la masa en una fuente, yo uso de vidrio pero va a gusto de cada uno. Poner el relleno en el centro y al horno por 30 minutos a 180 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noe
Noe @cook_24279604
Montevideo
Estudio Gestión de Negocios Gastronómicos. Me encanta cocinar, aprendí de mi abuela, otro poco en clases de cocina y otro poco inventé.Mis recetas suelen ser sin sal dado que por temas de salud no puedo pero no por eso son menos sabrosas 😉
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