Pan Lacteado
La tome de varias recetas y trate de mejorarla a mi gusto #horadelmate
Pan Lacteado
La tome de varias recetas y trate de mejorarla a mi gusto #horadelmate
Paso a paso
- 1
Esponja: unir en un bowl la harina junto con la levadura desmenuzada, el azúcar y la leche tibia. Mezclar hasta lograr una masa un informe, y tapar. Dejar fermentar durante 30 minutos como mínimo.
- 2
Amasijo: Mezclar las harinas y formar una corona sobre la mesa. Colocar en el centro la miel junto con la manteca y la sal. Incorporar la leche poco a poco, mezclando y trabajando unos minutos hasta conseguir una masa homogénea.
- 3
Cuando la esponja este fermentada, unir con el amasijo, incorporando bien ambas masas. Tapar dejando que descanse y leve durante 30 minutos
- 4
Dividen en cuatro partes iguales colocar los cuatro bollos levemente ovalados en un molde redondo de bizcochuelo desmontables untado con aceite dejar leudar una hora. Cocinar en horno a temperatura media durante 30 minutos.
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