Tarte croustillante aux champignons, courgettes et mozzarella
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°
- 2
Faire revenir dans une poêle, les champignons émincés, les courgettes préalablement lavées et coupées en dés ainsi que l'oignon émincé avec un peu d'huile et une noisette de beurre,
- 3
Saler et poivrer puis laisser dorer. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et réserver,
- 4
Déposer une feuille de pâte filo sur du papier sulfurisé. Faire fondre les 50g de beurre puis badigeonner à l'aide d'un pinceau la 1ère feuille de pâte filo. Redéposer une 2ème feuille par dessus et procéder à la même opération en faisant attention à poser d'un quart de tour la feuille de pâte filo comme sur la photo.
- 5
Après avoir poser toutes les feuilles l'une après l'autre, déposer le tout dans un moule à tarte et y ajouter le gruyère par dessus.
- 6
Ajouter ensuite le mélange champignons courgettes oignon dessus et y déposer des tranches de mozzarella. Replier les feuilles de filo sur le dessus de façon à refermer la tarte.
- 7
Mettre au four pendant environ 20 min. Servir avec une petite salade fraîche.
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