Brochetas de Carne

Cris Vilchez
Cris Vilchez @mcris_15

La receta es de Ariel Rodriguez Palacio en el programa "Qué mañana" pero un poquito adaptada ya que no tiene todos los ingredientes que él puso. Son más fáciles y quedan igual de ricas.

Brochetas de Carne

La receta es de Ariel Rodriguez Palacio en el programa "Qué mañana" pero un poquito adaptada ya que no tiene todos los ingredientes que él puso. Son más fáciles y quedan igual de ricas.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 500 grCarne molida
  2. 1Cebolla grande (o 2 medianas)
  3. 3 Dientesajo
  4. PizcaCanela
  5. Pizcagenerosa de sal y pimienta
  6. Perejil a gusto
  7. 1huevo
  8. 1 puñadoPan rallado
  9. Comino a gusto
  10. pizcaPimentón dulce
  11. 16 Palillos(para brochetas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y el ajo. Colocarlos en una sartén con un chorrito de aceite (oliva queda mejor). Dejar que se deshidraten sin tostar

  2. 2

    Sacar del fuego la cebolla y el ajo. En un bowl mezclar todos los ingredientes.

  3. 3

    Prender fuego lento y colocar una plancha (sin aceite).

  4. 4

    Agarrar un puñado de la mezcla y colocar en dos palitos en forma de albóndiga alargada.

  5. 5

    Verter un poco de aceite en la plancha (con cuidado por que quizás salte un poco) y colocar los palitos con la carne

  6. 6

    Dejar cocinar por 15 minutos dando las vueltas necesarias a los palitos para que la carne se cocine bien.

  7. 7

    Sacar del fuego con mucho cuidado y listo.

    Tips: usar dos palitos para que no se den vuelta o giren sobre su mismo eje.
    Esperar que la plancha esté caliente para ponerle aceite así tiene una mejor dispersión.
    NO tocar mucho la carne al mezclarla ya que se puede endurecer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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