#homechef.friends#gharoarecipe.বাংলা র একটা অত্যন্ত জনপ্রিয় রান্না ।

এটি খুব পুরোনো রান্না, ভীষন সুস্বাদু খেতে হয়।

#father

#মা রেসিপিপুরোনো দিনের রান্না এটি, যা আমি আমার মায়ের কাছে থেকে খেয়েছি মা খুব সুন্দর রান্না করে এটি,আমার মায়ের স্পেশাল রান্না

#ebook2বাংলা নববর্ষের রেসিপিনববর্ষের সময় আমরা ইলিশ মাছ খেয়ে থাকি আর ইলিশ মাছের মাথা গুলো অনেকে খেতে চায় না ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করলে খেতেও যেমন সুস্বাদু বাঁধাকপি ও ইলিশ মাছের মাথা দুটো উঠে যায় ।

#ebook2 বাড়িতে ইলিশ মাছের মাথা ছিল তা দিয়েই বানিয়ে ফেললাম কচুর শাক।

আমার মা খুব ভালো রান্না করে।এই রান্নাটা। আমার দিদি সবথেকে ভালো করে।আমি দিদির মত করেছিSodepur

ভোজন রসিক বাঙালি দের খুব প্রিয় একটা রেসিপি।আমার মা খুব ভালো রান্না করে। আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Sodepur

#ebook2 #পুজা2020 week2 লাউ দিয়ে অনেক রকম রান্না করা যায়। পুজো এর স্পেশাল মেনুতে ইলিশ এর আইটেম হিসেবে ইলিশ এর মাথা দিয়ে লাউ অসাধারণ খেতে হয়।

#ebook2#নববর্ষকচু শাক এমনিতেই সকলের খুব প্রিয় তাতে যদি ইলিশ মাছের মাথা পরে সেটা হয়ে ওঠে আরও বেশি সুস্বাদু। গরম ভাতে আহা পুরো জমে যাবে।

#ebook2বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষ ইলিশ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। ইলিশের সব পদের মধ্যে আমার পছন্দ ভাপা ইলিশ, এতে ইলিশের সম্পূর্ণ স্বাদ পাওয়া যায়।

#Ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিআমার সাদের ইলিশ আমার প্রানের ইলিশ এর স্বাদ সব চেয়ে প্রিয়

#roj

#ebook2ইবুক বিভাগ২-জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপি#আমিরান্নাভালোবাসিখুব কম বাঙালি আছে যারা ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক পছন্দ করেননা।এটা খুব সুস্বাদু একটা পদ।জামাই ষষ্ঠীতে জামাইরাও ভালোবাসে এটা খেতে

খুব সাবেকি ঠাকুরমা রান্না করতো।আমার খুব ভালো লাগে ,তাই মাঝে মাঝেই করে থাকি।Sodepur

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপি

#ebook2#বাংলা নববর্ষ#দইমাছের ঝোল খেতে খেতে যখন একঘেয়েমি এসে যায় তখন একটু ভিনন স্বাদের জন্য,একে ইলিশ মাছ তার মধ্যে আবার দই ইলিশ বাচ্চা থেকে বড় সবাই খেতে খুব ভালোবাসে

আমার মা দারুন রান্না করেSodepur

আমার মা খুব ভালো রান্না করে।আমি আমার মায়ের থেকে শিখেছি।Sodepur

#ebook2

#ebook2জামাই ষষ্ঠী#মাছের রেসিপি

রুই বা ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাক চচ্চড়ি আমার খুব পছন্দের।

রুই মাছের মাথা ,পুঁই শাক, কিছু সব্জি দিয়ে তৈরী।খুব সাধারণ রান্না, কিন্তু খুবই সুস্বাদু।

আমার খুব প্রিয় একটা রেসিপি। আমার বাড়িতে মাঝে মাঝেই করে থাকি। গরম ভাতে এই ডাল আর বেগুন ভাজা দারুন দারুণ দারুণ দারুণSodepur

#homechef.friends #garoarecipeএকটা সুস্বাদু ঘরোয়া রান্না ।

#ebook2#নববর্ষ রেসিপিনববর্ষের রান্নাতে এটা একটা লোভনীয় পদ

#ebook2#বাংলা নববর্ষপুঁইশাক আমরা নানাভাবে খেয়ে থাকি . মাছের তেল, মাথা দিয়ে পুঁইশাক বাঙালি স্পেশাল অনেক অনুষ্ঠানে খেয়ে থাকি ,নববর্ষের দিন হল সেরকমই একটি অনুষ্ঠান.

#ebook2বাংলা নববর্ষনববর্ষ থিমে শেষ সপ্তাহে আমার ষষ্ঠ রেসিপি এটি; একটি বহুল প্রচলিত এবং বেশীর ভাগ বাঙালীর অত্যন্ত প্রিয় রেসিপি এবং নববর্ষ উপলক্ষ্যে আমি অনেকবার বানিয়েওছি। অনেকে এতে আরো সব্জি দেন যেমন কুমড়ো, মিষ্টি আলু, কাঁঠালের বীজ ইত্যাদি; আমি এত রকমের সব্জি দিই নি কারণ ইলিশ মাছ সাইজে খুব একটা বড় পাই নি তাই মাথাটা ছোটো আর এছাড়াও আমাদের বাড়িতে যে মুহূর্তে মাছের মাথা ব্যবহার হয় পুঁইশাকে, সে মুহূর্তে এই রান্নায় খুব বেশী প্রকারের সব্জি ব্যবহার করা হয় না; এবং সর্ষেবাটাও ব্যবহৃত হয় না।আমরা সবাই জানি তাও বলছি এ ধরণের রান্না সবসময় ঢাকা দিয়ে লো বা মিডিয়াম আঁচে এবং মাঝে মাঝে ঢাকনা তুলে কষিয়ে রান্না করলে স্বাদ বেশী হয়। আমি এভাবেই করি। এতে একটু সময় বেশী লাগে কিন্তু এভাবে রান্নার কোনো বিকল্প নেই।

#নববর্ষ#ebook2গরম ভাতের সাথে বাংগালি দের খুব প্রিয় একটি খাবার ।