Tamal de pescado y pollo

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#micaminito el pescado una de mis comidas favoritas y cuando lo hice en las hojas me encanto y ahora lo varié dándole un sabor diferente e hice con pechuga también y pues que les digo, delicioso!

Tamal de pescado y pollo

#micaminito el pescado una de mis comidas favoritas y cuando lo hice en las hojas me encanto y ahora lo varié dándole un sabor diferente e hice con pechuga también y pues que les digo, delicioso!

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Ingredientes

45 minutos
7 tamales
  1. 3 filetespescado
  2. 1pechuga de pollo
  3. al gustosalsa de habanero (ver mi receta)
  4. al gustoelote de lata
  5. al gustoqueso manchego rallado
  6. 4limones, su jugo
  7. al gustopimienta
  8. al gustocaldo de pollo en polvo
  9. 14 hojaspara tamal frescas o secas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortamos la pechuga en cuatro partes a lo largo.

  2. 2

    Ponemos jugo de limón a cada pieza de pollo y pechuga.

  3. 3

    Colocamos cada pieza entre 2 hojas encontradas quedando las puntas a los extremos.

  4. 4

    Agregamos pimienta, ajo en polvo, caldo de pollo, salsa de habanero, queso rallado y los granos de elote, cerramos y acomodamos en una charola para hornear.

  5. 5

    Los llevamos al horno previamente precalentado, a 200 grados centígrados por mínimo 30 minutos, revisarlos.

  6. 6

    Sacamos, los servimos podemos acompañarlos con un arroz, espagueti o una ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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