Soupe de courge qui réchauffe

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Soupe de courge qui réchauffe

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Ingrédients

  1. 1courge
  2. Pommes de terre
  3. 1cube de légumes
  4. 1/2cubes de boeuf
  5. Se/poivre
  6. 1pincée de muscade
  7. 1oignon
  8. Allumettes fumé
  9. Thym et feuille de Laurier

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire cuire vos pomme de terre et votre courge.

    Une image de l'étape 1 de Soupe de courge qui réchauffe.
  2. 2

    Préparation du bouillon en attendant la cuisson de vos légumes. Dans une casseroles faire revenir l'oignon et les lardons. Puis deglacer avec 2L d'eau. Ajouter les cubes le thym et Laurier. Porter à ébullition puis baisser le feu.

    Une image de l'étape 2 de Soupe de courge qui réchauffe.
  3. 3

    Utiliser un mixeur plongeur ajouter pomme de terre et courge puis le bouillon et mixer. Plus vous ajouter de bouillon plus votre soupe sera liquide. À vous de juger la consistance souhaité. Une fois fini incorporer la pincé de Muscade. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

    Une image de l'étape 3 de Soupe de courge qui réchauffe.
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