Tarta de berenjenas

Cristina Gordillo
Cristina Gordillo @cook_21375043
Rivadavia, San Juan

Me trajeron berenjenas y fue lo primero que pensé 🤭

Tarta de berenjenas

Me trajeron berenjenas y fue lo primero que pensé 🤭

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. Masa de tarta
  2. 400 grharina 000
  3. 1huevo
  4. 1 cucharadasal
  5. c/nAgua tibia
  6. 4 cucharadasaceite
  7. Relleno
  8. 2berenjenas
  9. 2cebollas grandes
  10. c/nSal
  11. Queso cremoso

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzamos con la masa, unimos en un recipiente la harina, el huevo, el aceite y la sal, uniendo de a poco con agua, amasamos hasta que quede homogénea y suave.
    Dejamos en reposo 15 minutos y luego la colocamos en nuestro recipiente o tartera, previamente aceitado.

  2. 2

    Para nuestro relleno, cortamos en cubos pequeños las berenjenas y las cebollas.

  3. 3

    Colocamos en una sarten, un poco de aceite y sofreimos las cebollas, agregamos sal, cuando cambien de color colocamos las berenjenas y cocinamos a fuego medio.

  4. 4

    Revolvemos de a poco, agregando sal y el condimento que se desee.

  5. 5

    Una vez tiernas, apagamos y colocamos en la tartera, cortamos queso para colocar arriba y llevamos al horno hasta que se gratine.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina Gordillo
Cristina Gordillo @cook_21375043
Rivadavia, San Juan
Profesora de Educación Primaria
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