สักครั้งค่ะ!! อยากลองทำดู เริ่มตั้งแต่ตัดใบตองทำเข่งเองเลยค่ะ( #ตรุษจีนที่ผ่านมา)

ที่มาคืออยากทำขนมเข่งที่แตกต่างไปจากขนมเข่งทั่วๆ ไป

นายแม่จะทำขนมเข่งแจกญาติๆช่วงตรุษจีนทุกปี ปีนี้จัดเต็มทำ 2 สี และใส่แปะก๊วยด้วยขนมเข่ง เป็นของไหว้ที่จะขาดไม่ได้ช่วงตรุษจีนขนมเข่ง ภาษาจีนคือ 年糕 ออกเสียง เหนียนเกา ไปพ้องกับอีกคำที่มีความหมายว่า ปีที่สูงขึ้น ถือเป็นขนมมงคลถ้าซื้อเอาลูกละสิบบาท สูตรนายแม่ทำขายสิบบาทเห็นทีจะขาดทุน😂😅 เพราะใช้กะทิเจ้มจ้นหวานมันจ้า

#หยุดยาวเข้าครัว

ขนมเข่งไหว้เจ้านึ่ง ทานแล้วก็แค่หวานนุ่ม แต่สูตรง่ายๆนี้ ขนมแป้งจี่ ขนมบ๊ะบิ่น ก็ไร้เทียมทาน ง่ายสุดๆ (มีแบบทอดกรอบนอกนุ่มในยืดกว่าชีส จะนำเสนอต่อไป คอยติดตาม)

ขนมมันม่วงร่วมสมัยสำหรับคนรักสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเหมือนขนมกล้วยและขนมฟักทอง ใช้เนื้อมะพร้าวอ่อน หอมนุ่มน่ารับประทาน #ครัวผจญภัย

ขนมกล้วย เรารู้จักและกินกันมานานแต่สมัยโบราณ บ้าบิ่นเองก็เช่นกัน แต่เด็กยุคใหม่อาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย วันนี้เรามาประยุคสูตรขนมทั้งสองเข้าด้วยกัน เลยกลายมาเป็น ขนมกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน

ขนมกล้วย ขนมฟักทองสูตรโบราณ ปรับรูปลักษณ์ให้ทันสมัย ดูน่ารับประทาน ทำง่าย เก็บได้นาน ใช้เป็นขนมได้ทุกเทศกาลค่ะ #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัย

ขนมกล้วย เป็นขนมไทย ๆ หากินได้ไม่ยาก มีขายให้เห็นอยู่ทั่วไป แต่ส่วนใหญ่จะเป็นแบบนึ่ง วันนี้เรานำเสนอแบบปิ้ง ย่าง จะได้ความหอมไปอีกแบบครับ

ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เราทำบ้าบิ่นข้าวเหนียวขาว หรือ บ้าบิ่นเผือก หรือบ้าบิ่นข้าวโพดก็ได้ ค่ะ