Fideos caprese con champiñones

Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alismatita
La Plata

Tenía albahaca y unos tomates, pensaba hacer una ensalada fría pero frente a mi aparecieron unos champiñones 😍 y la receta tomo otro curso y la verdad me encantó! 👏 👏👏para mí 😂🥂

Fideos caprese con champiñones

Tenía albahaca y unos tomates, pensaba hacer una ensalada fría pero frente a mi aparecieron unos champiñones 😍 y la receta tomo otro curso y la verdad me encantó! 👏 👏👏para mí 😂🥂

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Ingredientes

1h15'
3 porc grandes
  1. Albahaca fresca un atado grande o dos chicos
  2. Tomates redondo 2 grandes
  3. 10Champiñones frescos
  4. 400 mlCrema de leche
  5. 1 kFideos tirabuzón
  6. 4 cucharasAceite oliva o girasol
  7. 1 cucharadaSal gruesa
  8. 1/2 cucharaditaPimienta blanca
  9. Perejil (opcional)

Paso a paso

1h15'
  1. 1

    Poner a hervir 2 litros de agua con la sal y cuando hierva echar el paquete de fideos, cocinar semi tapado...unos 8'o 10

  2. 2

    Lavas la albahaca, tomates, y champiñones! Picas la albahaca sin los tallos con cuchilla ! (nunca serruchito porque la oxida) solo hojas y echas en una fuente con el aceite (de oliva mejor 👌)

  3. 3

    Filetea los champiñones a tu gusto (yo lo hice grueso) y los tomates los cortas al medio y sacas todas las semillas y cortas en cubitos pequeños

  4. 4

    En una sartén de unos 24 cm echas manteca, una cucharada y salteas los champiñones, unos 3' y luego echas el tomate, la pimienta y un toque de sal fina, bajas el fuego y cocinas por 3' y echas la crema y cocinas afuego bajo unos 8' y si te gusta le echas perejil fresco picado a gusto

  5. 5

    Echas los fideos colados a la fuente con albahaca, mezclas y le tiras encima toda la crema, mezclas y a comeeer 👏🍾 riquíiiisimoo!! Sino vean la felicidad de mi hijo 😍

  6. 6

    Dato : sin queso rallado queda mucho mejor 👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alismatita
La Plata
Soy feliz cuando cocino para mis hijos y sus amigos y veo sus ojitos brillar xq les gusta mi comida ,me llena el alma.💖
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