Calabaza rellena al horno
Martina Splendiani @marti_311087
Esta receta no tiene mucha historia. Simplemente me gusta ir probando cositas y salió exquisita! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la calabaza a la mitad (verticalmente) y limpiamos las semillas. Colocamos un chorrito de aceite por encima, sal y condimento chimichurri. Llevamos al horno, temperatura media, en una placa aceitada. 30' aprox. O podes ir controlando según tu horno.
- 2
Mientras la calabaza se va cocinando. Arrancamos con el relleno.
En una olla, primero, colocamos la carne molida con un poquito de aceite, una vez sellada agregamos ambas cebollas, pimientos y diente de ajo todo picadito.
Condimentar con sal y ají molido. - 3
Cuando está todo bien doradito agregamos la zanahoria rallada y los granos de choclo, dejamos que se cocine unos minutitos.
- 4
Sacamos la calabaza del horno y con una cuchara aguecamos el centro (ya debería estar blandita como para puré)
- 5
OBVIAMENTE NO DESPERDICIAMOS NADA! Toooooda esa calabacita que sacamos la incorporamos a la preparación para el relleno junto con la cuchara de crema de leche (no es obligación pero le da el toque mágico) y mezclamos bien para que se incorporen todos los sabores
- 6
Rellenamos ambas mitades de calabaza. Y rallamos queso muzzarella por encima a gusto.
Lo llevamos al horno unos minutos hasta que el quesito se dore. - 7
Listoooo a disfrutar esta bomba de sabores!😋
Sugerencia: si te sobra relleno lo podes usar para hacer unas canastita de hojaldre. Quedan súper ricas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martina Splendiani le encantará ver cómo quedó.
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