🍞 Pan integral con nueces, pistachos y lino
#pan Un pan saciante, sustancioso y rendidor, con frutos secos y semilla, con alto poder antioxidante y omega 3.
▪︎ Utilicé un molde budinera antiadherente teflón de 29 x 6 cm
🍞 Pan integral con nueces, pistachos y lino
#pan Un pan saciante, sustancioso y rendidor, con frutos secos y semilla, con alto poder antioxidante y omega 3.
▪︎ Utilicé un molde budinera antiadherente teflón de 29 x 6 cm
Paso a paso
- 1
En un bowl agregar la harina, hacer un hueco en el centro e incorporar el aceite, el agua tibia y la levadura, la miel, el salvado, luego las nueces y los pistachos pelados y las cdas de lino, por los bordes agregarle la sal. E integrar graduando el agua, luego volcar sobre la mesa con algo de harina y amasar.
- 2
Formar un bollo y llevar a un bowl a descansar tapado y en un lugar cálido o dentro del horno apagado hasta que duplique su tamaño.
- 3
Una vez que duplicó su tamaño, en un molde antiadherente con rocío vegetal, enrollamos la masa a la medida del molde, hacemos unos pequeños cortes a gusto y agregamos más pistachos. Dejamos tapado una vez más hasta que vuelva a leudar. Precalentamos el horno a 180 ° y lo cocinamos por 45' a 50' dependiendo de tu horno o hasta que insertando un palillo salga limpio.
- 4
Una vez que lo retiramos del horno, dejar enfriar completamente en una rejilla, recomiendo no cortar en caliente dado que la miga se puede aplastar y puede quedar la apariencia de estar crudo. Tiempo al tiempo...saldrá increíble 😘
- 5
Se puede cortar en rodajas con un cuchillo dentado para mayor facilidad y podés frizarlo envuelto en una bolsa tipo Ziploc para comer cuando quieras y tostar. Una delicia. 😉👌
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