Quiche saludable de acelga y choclo

En esta misma app aprendí como hacer quiche y quise llevar a la mesa mi propia versión.
Esta es una receta saludable y barata donde no usé harinas procesadas ni ingredientes inalcanzables, solo verduritas que siempre son bienvenidas en vida una vida sana.
Quiche saludable de acelga y choclo
En esta misma app aprendí como hacer quiche y quise llevar a la mesa mi propia versión.
Esta es una receta saludable y barata donde no usé harinas procesadas ni ingredientes inalcanzables, solo verduritas que siempre son bienvenidas en vida una vida sana.
Paso a paso
- 1
Hidrataremos la chía con agua, 1 cucharada de chía por 2 de agua fría. Yo hice 3x6.
- 2
Mezclaremos la harina de avena, la chía hidratada, el aceite y los aliños. Amasaremos con las manos, agregaremos agua de a poco y le daremos forma a nuestra masa. Aceitamos el molde y lo llevamos al horno precalentado por 10 min.
- 3
Haremos un pino con la cebolla, la zanahoria, el pimentón y los aliños que quieras. Yo le puse orégano, pimienta y romero.
- 4
Ponemos a cocer el choclo y la acelga durante 15 min (+-). Les quitamos el exceso de agua y los mezclamos en un bowl, agregándole el pino y los dos huevos.
- 5
Sacamos la masa del horno y la rellenamos con nuestra mezcla.
- 6
(Opcional) le puedes poner unas láminas de queso en la superficie para que se vea dorado y tenga otro sabor.
- 7
Lo sacamos del horno y a comer!
Puedes acompañarlo con ensaladas o lo que gustes.
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