Japanese Curry (Kari Jepang) 🍛
Gara-gara nonton Chibi Maruko Chan, tiba-tiba kita jadi terobsesi nyobain masak menu-menu dari negara Jepang. Berbekal mencocokkan berbagai bahan dari sana sini, jadilah Kari Jepang ini.
Japanese Curry (Kari Jepang) 🍛
Gara-gara nonton Chibi Maruko Chan, tiba-tiba kita jadi terobsesi nyobain masak menu-menu dari negara Jepang. Berbekal mencocokkan berbagai bahan dari sana sini, jadilah Kari Jepang ini.
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama dada ayam kita bumbui dulu dengan garam, gula, lada, penyedap lalu marinasi dengan simpan di kulkas. Pastikan dada ayamnya nggak terlalu tebal ya, biar mudah matang.
- 2
Kemudian kita bikin roux-nya terlebih dahulu. Penjelasan panjang tentang roux dan tipsnya bisa dilihat di resep Gumbo kita yah.
Panaskan butter sampai mencair, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Roux ini gampang gosong ya, jadi pastikan terus mengaduk dengan menggunakan api kecil. Goalnya adalah campuran butter cair dan tepung terigu yang menggumpal ini kembali cair dengan warna kecoklatan. Semakin lama, semakin coklat, semakin enak.
- 3
Kalo kamu mulai pegel karena roux-nya nggak segera mencair, bisa mulai ditambahin minyak sesendok demi sesendok di tengah-tengah mengaduk. Pokok hasil akhirnya jadi begini:
- 4
Lalu tambahkan Garam Masala, bubuk Kari, Shichimi Togarashi, aduk. Bakal kembali ke bentuk menggumpal karena bubuk sih, tapi gpp. Sisihkan.
- 5
Di panci yang lain, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga harum.
- 6
Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna 🐔
- 7
Masukkan wortel dan kentang, kemudian tambahkan air 🥕 🥔
- 8
Setelah mendidih, masukkan parutan apel dan madu, aduk-aduk. 🐝 🍎
- 9
Lalu masukkan roux yang tadi sudah kita sisihkan, aduk-aduk dan masak hingga wortel dan kentang menjadi empuk.
- 10
Jangan lupa garam, gula, penyedap dan koreksi rasa.
- 11
Waktunya mengeluarkan ayam dari kulkas. Celupkan daging ayam ke telur yang sudah dikocok, lalu balurkan bolak balik di tepung roti.
- 12
Goreng ayam berbalur tepung roti dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan sampai gosong ya 😬
- 13
Sajikan kari dan ayam katsu bersama nasi hangat 🍛
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Curry (kare / kari Jepang) Japanese Curry (kare / kari Jepang)
Dulu sering makan di resto jepang. Lalu beberapa Minggu lalu kepengen banget makan kari ini. Pas banget kebetulan lagi rajin rajinnya masak sama temen. Jadi terciptalah kari simple ini:)
-
Japanese Curry / Kari Jepang Japanese Curry / Kari Jepang
Salam hangat gurih sahabat Cookpad 😍🙏Event KoncoPlek pekan ini , masih di Apresiasi Timlo 2024 .. 😍❤️Kali ini rasa terima kasih saya untuk NingMinCans Coboy mba Galz @galia_salfitri ... 🥰❤️NingMinCan yg ramah bangetz... Jujuganku kalo mau nanya² ...Terima kasih mba Galz atas dedikasi dan supportnya utk Coboy selama 2 tahun ini ... Luv uuu ... 🥰😘❤️Kari Jepangnya enaknya bangett lhooo... Kata anak².. rasanya kayak makanan prasmanan di kondangan ... 😍😘👍 Alhamdulillah..Resep ini sekalian utk tiket GAS 2025...Seru²an challenge masak, dapat hadiah apron cantiik lagiii...Ikutan yuuuuk mba Galz, mba Arni @Arni_Susanti mba Saiz @izsaiz ...#Coboy2025#TiketGAS2025#ApresiasiTimlo2024#KoncoPlek2025#KoncoPlek2025_OurBelovedTimlo24#CookpadCommunity_Surabaya#JapaneseCurry#KariJepang#byYulieGunawan#GoldenApronChallenge#GoldenApronSpecial2025Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/23930979
-
Japanese Curry (Kari Jepang) from scratch Japanese Curry (Kari Jepang) from scratch
Pagi2 kepikiran buat masak curry buat buka. Berhubung gapunya curry instant/vermont curry block, jadinya bikin roux sendiri deh. Dijamin anti gagal! 😋 #SiapRamadhan
-
Japanese Curry (Kari) Japanese Curry (Kari)
Pertama kali nyoba kari ala Jepang karena penasaran menu ini sering nongol sebagai favorit di mangga. Rasanya yumm banget bikin ketagihan, tapi harganya itu loh.. 😅 Akhirnya browsing cara bikin kari ini dan nemu beberapa resep dari orang Jepang asli. Pas dibaca komposisinya baru tau kalau kari Jepang yg asli cenderung manis (yang dijual diresto biasanya cenderung asin) jadi terpaksa dimodifikasi dikit biar sesuai selera. Resepnya saya modifikasi dari resep Aya Tanaka di www.seriouseats.com. Hasilnya? Ditemani salmon goreng tepung anakku lahap banget makannya 😎 kerja keras terbayar sudah! 🙌
-
-
Kari Jepang Sayuran (Japanese Curry) Kari Jepang Sayuran (Japanese Curry)
Kari memang berasal dari India dan daerah lainnya di kawasan itu, tapi mencampurkan bubuk kari dengan tepung terigu menjadi roux dikembangkan orang Inggris yang kemudian memperkenalkannya ke Jepang.Kebanyakan rumah tangga di Jepang membuat kari dari berbagai macam roux kari siap masak yang tersedia di pasar-pasar swalayan di Jepang. Ada berbagai macam rasa roux siap masak, dari yang pedas sampai yang manis.Saya menggunakan curry roux bentuk pasta dengan citarasa manis. Penambahan garam sesuaikan selera. Saya tidak menambahkan garam lagi karena rasa karinya sudah pas.Yuk, dicoba masakan curry ala Jepang ini.#jabodetabek_makananjepang#posbarmasakanjepang#cookpadcommunity_bogor#cookingbakinghunters#huntersinaction#dapurbundalila
-
Japanese Curry (Kari Jepang) ala ala Japanese Curry (Kari Jepang) ala ala
Sebenernya ini terinspirasi dari makanan yang ada di Indomaret Gambir yang dibeli pas mau pulang ke Bandung. Telusur punya telusur ternyata bikinnya cukup mudah. Yuk dicoba :)Nb:maaf jumlah bahan belum bisa dicantumkan. Karna di trial pertama tadi benar2 yang ada di kulkas aja. Ditakar pake feeling 😂
-
Japanese Curry / Kari Jepang / Kare ala Jepang Japanese Curry / Kari Jepang / Kare ala Jepang
Bisa pake beef bisa pake chicken atau chicken katsu, tapi kaliini lagi gak pake dua2nya ☺#AntiRibet
-
Kari Jepang (Japanese curry) Kari Jepang (Japanese curry)
Kali ini resep dengan foto seadanya, karena ini adalah piring makan malam anak saya yang saya minta difoto dulu 😁😁. Ini adalah percobaan saya karena melihat pasta curry di rak super market. Dan hasilnya.. wanginya mirip kari India tapi rasanya lebih lembut. Di luarnya ada tulisan mild hot, tapi gak ada hot-hotnya 😂😂😂. Anak saya sukaaa banget, katanya lebaran nanti bikin ini aja bunda..
-
-
Kari Jepang (Japanesse Curry) Kari Jepang (Japanesse Curry)
Terlalu banyak menonton acara memasak jepang membuat penasaran ingin membuat kari ini sendiri, ditambah si kaka ternyata suka curry udon
-
Japanese curry (Kare Jepang) Japanese curry (Kare Jepang)
Membuat curry Jepang tanpa bumbu instant (curry block) sebenarnya cukup mudah. Namun tidak banyak orang yg mau untuk membuat roux sendiri padahal hasilnya bisa lebih enak.Untuk membuat roux, gunakan mentega dan tepung dengan perbandingan 1:1.Kunci dari resep ini ada 2, yaitu:1. Bawang bombay yg terkalamelisasi dengan baik2. Roux yg terkalamelisasi dengan baikKare ini bisa disajikan dengan chicken katsu, atau mengganti ayam dengan daging sapi. Namun daging sapi biasanya lebih keras jadi saya lebih memilih daging ayam.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar