Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ

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Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#merienda
La masa tiene los ingredientes de un pan de leche , la materia grasa se suma al final -como en un pan dulce -pero la forma es de trenza ...hay que lindas son !😃 Si , las ves en las panaderías pero podés hacerla vos ...
La receta la subió la cocinera Aiilem Ge @cook_13719862 yo decidí con audacia mandarme en esta propuesta en este día de festejo , uso la mitad de los ingredientes y adapto algunas cositas -vean que quedó grande (el tiempo de leudado es ...muy importante 👩‍🍳)

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Ingredientes

2 horas 25 min
según
  1. 150 grsharina 0000
  2. 1huevo
  3. 50 c.cleche
  4. 15 grslevadura fresca
  5. 60grs.azucar orgánico
  6. 1cda.maicena
  7. pizcasal
  8. 25 grsmargarina
  9. 1 cditaesencia de vainilla
  10. Crema pastelera :
  11. 1yema de huevo
  12. 100 c.cleche
  13. 2cdas.azúcar
  14. 2cdas.ras maicena
  15. Opcional p/decorar :
  16. dulce de membrillo
  17. coco rallado, cerezas

Paso a paso

2 horas 25 min
  1. 1

    Hacer un fermento con la levadura, algo de harina, algo de leche y pizca de azúcar...
    Dejar reposar unos minutos...
    Mezclar todos los ingredientes en un bowl, al final formado algo el bollo sumar la margarina y amasar muy bien para integrarla...
    Dejar leudar 1 hora al menos

    Foto del paso 1 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ Foto del paso 1 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ
  2. 2

    Dividir el bollo en 3 porciones y amasarlas un poco, no demasiado, dándoles forma larga
    Trenzar...y dejar leudar 1 hora más

    Foto del paso 2 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ Foto del paso 2 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ
  3. 3

    Pintar con huevo batido y hornear a 190-200° por 20 min aprox...

    Foto del paso 3 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ
  4. 4

    Mientras tanto preparar la..
    👩‍🍳Pastelera :
    Poner los ingredientes en una cacerola pequeña, mezclar y cocinar hasta que espese..

    Foto del paso 4 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ
  5. 5

    Luego sacar del horno la trenza, poner por encima algo de pastelera y dulce de membrillo si se gusta.., volver al horno 5 min más, probar cocción con un palillo 👩‍🍳

    Foto del paso 5 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ Foto del paso 5 de la receta: Trenza dulce ヾ(˙❥˙)ﾉ
  6. 6

    También puede decorarse con coco y cerezas, tal como hizo la cocinera que nombro...😉

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Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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